GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
Los pestiños es un postre de la cocina tradicional de Alcalá del Júcar, que se elaboraba para navidad y semana santa, aunque hoy en día se pueden encontrar...
GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
Las torrijas es un postre tradicional de Semana Santa en Alcalá del Júcar, la finalidad de esta receta en los años de escasez, era el de aprovechar el pan duro...
GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
FLORES MANCHEGAS Las flores manchegas son un dulce típico de la gastronomía de Alcalá del Júcar. Es un postre que normalmente se realizaba para Semana Santa,...
GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
El arroz con leche es un postre tradicional de Alcalá del Júcar de toda la vida, compuesto básicamente de arroz y de leche y que su elaboración no es...
GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
Las migas ruleras es un plato asociado a los pastores de la mancha y sobre todo a la provincia de Albacete. En Alcalá del Júcar también es típico la elaboración de...
GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
Abierta la veda del cangrejo en Alcalá del Júcar, desde casas rurales "Casas del Herrero" te proponemos una manera sencilla de cocinar los cangrejos que cojáis en el río Júcar,...
TURISMO Y GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
Turismo y gastronomía en casas rurales Alcalá del Júcar van de la mano, porque todo aquel que visita Alcala del júcar disfruta y degusta nuestros platos. Tanto por la elaboración,...
PANECICOS DE SEMANA SANTA
Como su propio nombre incica es un postre típico de Semana Santa. INGREDIENTES: 12 huevos, 1kg de azúcar, 1 rama de canela, 1 pan casero de 1kg. comprado de dos...
NUEGADOS
Este dulce, típico de nuestra comarca, se hace para carnaval, semana santa o para todos los santos. INGREDIENTES: 7 huevos, zumo y ralladura de limón, 6 cucharadas de aceite de...
ATASCABURRAS
Cocer las patatas con la piel, durante 30´ y, por separado el bacalao 5´ (reservar una taza de caldo de cocer el bacalao). Picar los ajos, pelar las patatas...