TURISMO Y GASTRONOMIA ALCALA DEL JUCAR
Turismo y gastronomía en casas rurales Alcalá del Júcar van de la mano, porque todo aquel que visita Alcala del júcar disfruta y degusta nuestros platos. Tanto por la elaboración,...
PANECICOS DE SEMANA SANTA
Como su propio nombre incica es un postre típico de Semana Santa. INGREDIENTES: 12 huevos, 1kg de azúcar, 1 rama de canela, 1 pan casero de 1kg. comprado de dos...
NUEGADOS
Este dulce, típico de nuestra comarca, se hace para carnaval, semana santa o para todos los santos. INGREDIENTES: 7 huevos, zumo y ralladura de limón, 6 cucharadas de aceite de...
ATASCABURRAS
Cocer las patatas con la piel, durante 30´ y, por separado el bacalao 5´ (reservar una taza de caldo de cocer el bacalao). Picar los ajos, pelar las patatas...
HOJUELAS
Hojuelas El típico postre de la cocina tradicional manchega son las hojuelas. Se trata de unas flores que se hacen con una masa de harina y huevos que se fríen...
SOPA DE AJO
Preparación: Se fríen en una cazuela de barro, las rebanadas de pan cortadas muy finas, en abundante aceite, hasta que se doren. Apartar y retirar el aceite de la sartén...