Los Torreznos son una tira de tocino frito, unas veces saladas o adobadas de antemano, salteadas en la sartén con aceite bien caliente o asadas en la parrilla con leña. Habitualmente los torreznos quedan crujiente por la parte de la corteza, lo que los convierte en una tapa apetecible y de máxima actualidad en estos días, todo esto regado con los buenos vinos de nuestra comarca.
Son considerados patrimonio de la humanidad por la UNESCO y es un plato tan tradicional que en el Lazarillo de Tormes aparecen referencias sobre su preparación.
Sin duda en tu visita a casas rurales Casas del Herrero y a Alcalá del Júcar no puedes perderte saborear esta tapa tan especial que puedes encontrar en cualquiera de los restaurantes y bares de la zona.
Casas rurales «Casas del Herrero» Tolosa- Alcalá del Júcar
