Gastronomía de Alcalá del JúcarGASTRONOMÍA DE ALCALÁ DEL JÚCAR «COLLEJAS» dori9 mayo, 202010 mayo, 2020 Gastronomía de Alcalá del Júcar Revuelto de Collejas con huevos. En la Gastronomía de Alcalá del Júcar, las collejas "Silene Valgaris" son muy apreciadas culinariamente, es una verdura para muchos... Share